アイスコーヒー

飲食

おうちで作るアイスコーヒー、どのように作ってますか? 私は通常の二倍の豆を使い、抽出するのと同量くらい(であろう)の氷をあらかじめデカンタに入れてドリップしていました。水出しよりその都度作る、ドリップ→急冷派です。 でもこのやり方だと、氷が ...

国産レモン

飲食

国産レモンの出回り時期が、爽やかなレモンの加工物を作りたい夏ではなく冬であるというのが、なんとも歯がゆいところなのですな。 実は国産の露地レモンの収穫時期は、10月〜5月の間。6月、7月は貯蔵されたレモンが、8月、9月はハウス栽培のレモンの ...

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飲食

6月あたりにちょっと病気をしていたのもあって、この夏はコーヒーを封印してアイスティーばかりのんでいた私です。 栄養がどうというわけではなく、気分的な問題ですね。なんだかわからないけどコーヒーのエグみを受け付けなくなってしまって。 そんなアイ ...

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料理

一年ちょっと前、【ホットでもクールでも】自家製ジンジャーシロップの作り方 を書いたところ、冬も夏も変わらず不動の微々たるアクセスを誇る人気記事となりました。 そのあと新生姜の旬になり、シロップを作ってみたものの期待したほどピンク色にならなく ...

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料理

ガムシロップってね、使わないんですよ。 アイスコーヒーやアイスティーはストレートや無糖で飲むので。 買ったとしても大方余らせてしまう。賞味期限が長いとはいえさすがに、気まぐれで数年前に買ったやつが棚の奥から出てきても…使いたくない… だけど ...

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飲食

当記事は、THERMOSのケータイマグは12時間経ってもお茶がぬるま湯だった のアンサーエントリです。冷たくて冷たくて震える。 ローソンマチカフェのグッズに「ステンレスタンブラー(350ml、税込2,037円)」というのがありまして、発売さ ...

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料理

この記事、私の手違いで一度ないし二度、数時間にわたって不完全な形で公開されてしまっていました。ブクマなどしていただいた方、申し訳ありませんでした… と非公開に戻したまま一ヶ月半経ちました。ずこー 本来なら「ジンジャーシロップ買ったよ→でも高 ...

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飲食

あー、溜まってる溜まってるー。 管理画面に非公開下書き記事がどんどん溜まっていくーよー。えろーい。 最後の公開記事って二ヶ月前? えろいびっくりお久しぶりー。 少し前に近くのデパートへほてほてと、散歩がてら行ったときのことです。ウィンドウの ...

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飲食

あついねえ。うん暑い。暑いって口に出そうが出すまいが暑い。 7月になったらそんなに忙しくなかったはずなのに、なんだかんだで余裕がなくて部屋は荒れていくし植物には水くれしてねーし。うちにいる植物は普通の植物より水切れに強いのばかりなのだが、う ...

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飲食

さて一年ぶりの梅仕事。 今年は良い南高梅が手に入ったので、ぼくは作っちゃうんだぞ。 梅酒を! 梅サワーを! 梅ジュースを! 今年の梅の仕込みは、生産者さんに助言をいただいた点も考慮しつつ以下のとおり。ヘタ取りがないだけでずいぶん準備が楽でし ...

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飲食

毎度こんちは。ウェブ屋ドリンキングのお時間です。 そんなのあったっけ。いや知りません。 会社でね。同僚女子と男子と一緒にお金を出し合うことにして、BROOKS(ブルックス)のドリップコーヒーのセットを頼んだのです。キャッチフレーズが「1杯1 ...

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飲食

あついっす。あついっす。寝不足ッス。 不眠には今まで無関係だった私なのに、扇風機が止まるたびに起きてしまうとは。うち、寝室にエアコンがないんですよ。いっときは毎日4時ごろtwitterに「起きた」「あつい」とツイートし、夜明けを見ておりまし ...

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飲食

さてっと。 仕事が忙しくていそがしゅーて、梅仕事はじめるのだはじめるのだで梅を凍らせてから一週間も経ってしまったのですが、まあいいです。 今回は梅を4kg買っていますが、今日はその半分の2kgを使って8リットル容器で一気にいきましたよ黒糖入 ...