セロリと水菜とプチトマトのナムル
こんばんはー。私だ。
ちょっと前になりますが、Twitterである人に、適当な我が飲食記事を「突撃晩ごはんみたいで楽しいよ」と褒めていただきました。
そう、褒められて伸びる子、突撃ウェブ屋の晩ごはん。調子に乗ってタグまで作っちゃった。今日も張り切ってクッキングしてまいります。
突然ですが「ナムル」といえば、焼肉屋で出てくるもやしのナムルしか知りません。あれ美味しいですよね、大好きなんです。
所変わって私の家。セロリが一本余ってしまってどうしようかなー、野菜スティックじゃ芸がねーなーとレシピを調べていたら
ゴマ油がウマっ！でもレモンでさっぱり。 調理時間は5分…7分!?（5分でできる★やみつきセロリ by まきといん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが175万品）
おお、これでセロリが使いきれるではないか。これ要はナムルだよね…？ と、残りものの具材を加えて作ってみました。手順はほぼ一緒ですのであちらさんを参考になさってください。セロリが輝く一品です。
材料とレシピ
- セロリ…一本
- 水菜…3〜5センチに切ったものをひとつかみ（冷凍したものを使っているためこういう表現で申し訳ない）
- プチトマト…適当量。洗ってヘタをとって。
- 塩、黒胡椒粉末、砂糖、ごま油、レモン汁、白ごま
- ジップロック
- 1 セロリはよく洗って水を切り、斜めにざく切り。1センチ幅くらいですかねえ。葉っぱも使います。
- 2 ジップロックにセロリ、水菜、プチトマトを入れます。で、塩小さじ1、それよりちょっと少ないくらいの黒胡椒、砂糖ひとつまみを入れてざばざばふります。
- 3 さらにごま油大さじ2、レモン汁同量を加え、密封してモミモミします。
- 4 そのまま冷蔵庫で30分ほど冷やします。私は気休めに小皿で重石をしました。
- 5 汁気を切り、ごまをふりかけていただけ
レモンと塩コショウで酸味と辛味のほどよく効いた野菜、ごま油の香ばしさ。晩御飯のおかずというよりは、ビールのおともって感じですかね…私晩酌しないのでおかずですけど。
小さいタッパに詰めてお弁当に持って行ったら、よい箸休めになりましたよ。みなさまもぜひお試しください。ばいばい。